Cantidad de calorías

Para comenzar a hablar de los beneficios de la Pitaya para el consumidor, debes saber que uno de los más importantes es su bajo contenido calórico. Sin duda, esto es uno de sus principales atractivos. Detrás de su deliciosa textura y dulce sabor, se encuentra un promedio de 51 calorías, quizás mucho menos de lo que podrías imaginar.

Multivitamínico

Acompañado de su bajo nivel calórico, notamos una buena parte de vitamina C. Esta vitamina es parte fundamental para mantener un sistema inmunológico fuerte, y debido a su alta concentración de Vitamina C, de al menos 0,26 miligramos, la Pitahaya ayuda a reforzar la estimulación de glóbulos rojos y combate la Anemia. Así que si sufres de Anemia, es un buen complemento para tu dieta.

Contiene poderes antioxidantes se ven a leguas, posee propiedades antiinflamatorias junto a 0,35 miligramos de vitamina B3 en un solo fruto.

Una aliada para muchas enfermedades

Si sufres de alguna deficiencia cardíaca o quieres prevenir enfermedades cardiológicas, puedes probar la pulpa de la Pitaya y verás grandes resultados. Es debido a sus grandes propiedades, a parte de su textura, sabor y belleza, por el que cada vez más consumidores están incluyendo esta fruta en su dieta.

Además, la Pitaya hace que sus consumidores tengan una salud renal más completa, debido a que el líquido de la pulpa dulce baja en calorías previene la producción de cálculos renales.

También contiene elementos que ayudan a aliviar los dolores causados por la arterioesclerosis, además de prevenir esta enfermedad.

La fruta del dragón puede ser la mejor aliada en el caso de las personas que tienen diabetes, porque como mencionamos antes, posee muy bajo contenido en azúcares, pero sigue dando la sensación de una fruta muy dulce y sabrosa.

Útil para adelgazar

El principal motivo por el que muchas personas buscan la Pitaya es para adelgazar.

Muchas de las frutas comunes presentan alta concentración de glucosa, aunque puede decirse que es natural el dulce de las frutas, esto no hace muy bien cuando estás en un régimen alimenticio. Algo que no ocurre con la Pitaya, debido a que es una fruta saciante, rica en agua y baja en carbohidratos.

Si sufres de estreñimiento también es un buen aliado, debido a que sus semillas tienen efecto laxante. En este sentido, ayudan a liberar el tránsito intestinal y a liberarte de esas toxinas dañinas alojadas en tu cuerpo, lo que por supuesto también es beneficioso a la hora de perder peso.

Infusiones

La fruta del dragon no solo puede ser consumida su pulpa sino que también se pueden utilizar sus pequeñas hojas que nacen desde el fruto para preparar infusiones.

Como consumidor esto es un atractivo adicional ya que se aprovecha todo de la fruta. Tomar dichas hojas en forma de infusión ayuda a aliviar el dolor de cabeza, mejora el insomnio, la ansiedad y las afecciones nerviosas.

La pitaya es un tesoro desde el punto de vista nutricional, contiene antioxidantes, mucílagos, ácido ascórbico, fenoles. Es rica en Vitamina C, también contiene vitaminas del grupo B, minerales como calcio, fósforo, hierro, y tiene alto contenido en agua y posee proteína vegetal y fibra soluble. Las semillas, que son comestibles, contienen ácidos grasos beneficiosos. Y una de sus propiedades más destacadas es su acción antiinflamatoria y antioxidante, por todo ello la OMS recomienda su consumo.

A pesar de su peculiar aspecto, la pitaya se come como cualquier otra fruta. Se corta por la mitad y se saca la pulpa con la cuchara, y las semillas también se comen. Se puede incorporar en la preparación de batidos, helados y pasteles, y también se utiliza para elaborar mermelada y compotas.

Valor Nutricional por 100 gramos

– Calorías 54

– Agua 84,40 %

– Hidratos de carbono 13,20 g.

– Proteínas 1,4 g.

– Grasas totales 0,40 g.

– Fibra 0,5 g.

– Vitamina C 8mg.

– Calcio 10 mg.

– Hierro 1,3 mg.

– Fósforo 26 mg.

Al tratarse de un cactus quien produce la fruta necesita poca agua y se adapta bien a casi todo tipo de terrenos y a climas húmedos y cálidos por lo que su adaptación al suelo y clima de la Península Ibérica, tanto España como Portugal ha sido excepcional.

La Fruta del Dragón se está consolidando como uno de los cultivos más rentables y que más beneficio está generando al agricultor en España. Esto es debido a diferentes factores entre los que podemos nuemerar los siguientes:

Fácil adaptación y rápido crecimiento.

• La Pitahaya es un cactus que se adapta rápidamente al suelo y clima donde es plantado.
• Al año siguiente a su plantación la planta ya comienza a dar fruta y va incrementando su producción cada año que pasa llegando a dar de 6 a 10 kilos de fruta por planta a partir del 5º año de producción.

Fácil reproducción.

• La reproducción de la Pitahaya es sencilla, se hace mediante esquejes, lo que significa que con cualquier parte de la planta se puede iniciar el proceso de crecimiento de la planta.

Necesario poca inversión.

• La inversión a realizar es baja y la mayoría de ella solo se realiza una única vez como es la adquisición de las plantas, el montaje de la estructura y el abonado del suelo.

Necesario pocos recursos.

• La Pitahaya al ser un cactus necesita muy pocos recursos para su crecimiento y proliferación incluidos el agua. Esta planta solo necesita unos 2L de agua por semana variando un poco según las condiciones de temperatura y humedad presentes

Gran precio de venta de la fruta.

• El precio de venta de la fruta al por mayor por parte de los agricultores va desde los 5€ a 8€ por kilo mejorando estos números en cultivos ecológicos. Exportando a distintos países de Europa el precio que se consigue es más competitivo aún.

Baja proliferación de plagas.

• La pitahaya en España, al ser una especie importada, tiene la ventaja de no contar con los fitopatógenos propios de su entorno natural. Tampoco le afectan plagas conocidas en otras especias de cactus de la península.
• El gasto en fitosanitarios es bajo
• Se puede gestionar el cultivo en Ecológico de forma sencilla

Mucha producción en poco terreno.

• Es necesario muy poco terreno para tener un gran cultivo en intensivo. En una hectárea de terreno se pueden cultivar de 8000 a 12000 plantas.

Otras ventajas del cultivo de la pitahaya.

• El cactus de Pitahaya tiene una vida promedio similar a la de los cítricos, de 25 a 30 años.
• El consumo de fruta del dragón tanto en España como en Europa se ha disparado los últimos años, habiendo actualmente más demanda que oferta en el mercado.
• Los comercios nacionales y europeos solicitan fruta del dragón de origen nacional ya que el corte de nuestra fruta se hace en estado de máxima maduración consiguiendo así una fruta muy sabrosa y dulce con la que no pueden competir países que importan su fruta inmadura.

La Pitahaya es un cultivo ideal porque se adapta a cualquier suelo, no requiere mucha agua ni mucho espacio, crece rápido y tiene una larga vida. Todo esto le ha hecho ganar cada vez más adeptos entre los agricultores.

Si deseas conocer más acerca de esta exótica fruta y su cultivo, desde Iberopitaya te asesoramos de forma gratuita. Disponemos de más de 20 variedades distintas de esquejes y plantas enraizadas de Pitahaya, todas ellas proveniente de madres productoras y libre de plagas.

La Pitahaya o Fruta del Dragón sin duda es uno de los frutos con características fuera de lo habitual. Un fruto lleno de vida y beneficios que ha pasado de ser un total desconocido a ser muy solicitado en mercados de toda Europa y buscada por las personas como aliada a su dieta básica.

Una de las celebridades más conocidas que ha hablado sobre los beneficios de la pitahaya es la modelo y actriz estadounidense, Chrissy Teigen. En una publicación de Instagram, Teigen compartió una foto de su desayuno de pitahaya y escribió: «La pitahaya es mi nueva obsesión. Es alta en fibra, baja en calorías y llena de antioxidantes».

Otra celebridad que ha hablado sobre los beneficios de la pitahaya es la actriz y modelo brasileña, Gisele Bündchen. En su libro «Más allá del horizonte», Bündchen habla sobre cómo la pitahaya es una fuente importante de vitamina C y antioxidantes, y cómo ha ayudado a mejorar su salud y bienestar.

El chef y presentador de televisión estadounidense, Andrew Zimmern, también ha hablado sobre los beneficios de la pitahaya. En una publicación de Instagram, Zimmern compartió una foto de un plato de pitahaya y escribió: «La pitahaya es una de mis frutas favoritas. Es alta en fibra, baja en calorías y tiene un sabor increíble».

La cantante y actriz mexicana, Thalía, también ha hablado sobre los beneficios de la pitahaya. En una publicación de Instagram, Thalía compartió una foto de su desayuno de pitahaya y escribió: «La pitahaya es una de mis frutas favoritas. Es alta en fibra, baja en calorías y llena de vitaminas y minerales».

En España también contamos con uno de nuestros chefs más importantes e internacionales, el chef Jose Andrés,  hablando maraviilas de esta fruta «En mi casa todos los días se desayuna pitaya, y cuando la parto hace un sonido que le dice a mis oídos ‘atención, estás comiendo algo diferente’, pero en ese momento lo único que puedo pensar es en por qué solamente compré una, porque debería haber comprado 100″»

Además de estas celebridades, muchos otros famosos han hablado sobre los beneficios de la pitahaya. No te quedes sin probarla!

Ingredientes:

– 2 pitahayas maduras
– 2 limas
– 1 taza de agua fría
– 1 cucharada de miel (opcional)

Preparación:

1. Corte las pitahayas por la mitad y retire la pulpa con una cuchara.

2. Coloque la pulpa de pitahaya en una licuadora y agregue el jugo de dos limas recién exprimidas.

3. Agregue una taza de agua fría a la licuadora y mezcle todo hasta que quede suave.

4. Si desea un sabor más dulce, agregue una cucharada de miel y mezcle nuevamente.

5. Vierta el jugo en un vaso y sirva frío. Si lo desea, puede decorar con una rodaja de lima o un poco de pulpa de pitahaya extra.

Este jugo de pitahaya y lima es una excelente opción para una bebida refrescante y saludable. La pitahaya es rica en nutrientes y antioxidantes, mientras que el jugo de lima agrega un toque de acidez y complejidad al sabor. Además, la miel agrega un dulzor natural al jugo, lo que lo convierte en una alternativa más saludable a los jugos comerciales que suelen tener altos niveles de azúcar agregada.

Este jugo de pitahaya y lima es una excelente manera de disfrutar de los beneficios para la salud de la pitahaya mientras saboreas una bebida refrescante y sabrosa. ¡Disfrútelo!

Ingredientes:

– 2 pitahayas maduras
– 1 taza de yogurt natural sin azúcar
– 1/2 taza de muesli
– – Hoja de menta fresca para decorar (opcional)

Preparación:

1. Corte ambas pitahayas por la mitad y retire la pulpa con una cuchara.

2. Triture la pulpa de media pitahaya de pulpa roja en una licuadora hasta que quede suave y sin grumos.

3. Coloque la mitad de la pulpa de pitahaya triturada en el fondo de un frasco de vidrio.

4. Agregue una capa de muesli sobre la pulpa de pitahaya.

5. Agregue el yogurt natural sin azúcar sobre el muesli.

6. Corte daditos de pitahaya de pulpa roja y pulpa blanca y coloquelas sobre el yogurt.

7. Decore con hojas de menta fresca para dar un toque de frescor y color.

Como le va a sobrar aún dados de pitahaya de pulpa blanca y roja y media pitahaya blanca puede hacer otro yogurt exactamente igual pero con la base que sea está vez de pulpa blanca. Así tiene 2 deliciosos yogurts que puede guardar en el frigorífico para cuando le apetezca.

Esta receta con Pitahaya es una deliciosa manera de disfrutar de esta fruta exótica además de una opción saludable para el desayuno o la merienda. El yogurt y el muesli aportan proteínas y fibra, mientras que la pitahaya aporta vitaminas, minerales y antioxidantes. Además, esta receta es fácil de preparar y se puede personalizar con otros ingredientes según tu preferencia, como nueces, semillas o frutas.

La combinación de pitahaya triturada, muesli, yogurt y dados de pitahaya fresca crea una textura y un sabor interesantes, mientras que las hojas de menta aportan un toque de frescor y color. ¡Disfrútelo!